Agencia Peruana de Noticias PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe Lima escribirá una nueva página en su historia al convertirse en la ciudad anfitriona de The World’s 50 Best Restaurants 2026, el evento gastronómico más influyente del mundo, que revela anualmente el ranking de los mejores restaurantes del planeta. La ceremonia central se realizará el 4 de noviembre de 2026, marcando un hito sin precedentes: es la primera vez en 23 años de historia que este certamen se celebra en Sudamérica y en el Perú.
Este logro es el resultado de un trabajo conjunto y sostenido liderado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), a través de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), en alianza con chefs, empresarios y actores del sector gastronómico nacional.
La capital peruana ya demostró su capacidad organizadora y su relevancia culinaria al acoger las ediciones de Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 y 2014. Desde entonces, la gastronomía peruana ha consolidado su prestigio global: en la ceremonia de 2025 celebrada en Italia, Maido fue elegido el Mejor Restaurante del Mundo, convirtiéndose en el segundo establecimiento peruano en alcanzar la cima, después de que Central lograra el mismo reconocimiento en 2023.
DATOS CONCEPTUALES
The World’s 50 Best Restaurants: Es el reconocimiento internacional más prestigioso en la industria gastronómica, creado en 2002. No responde a criterios comerciales, sino que se define por los votos de un jurado independiente compuesto por más de 1.000 chefs, críticos y expertos culinarios de todo el mundo. Es considerado el “termómetro” de la innovación y la excelencia global en cocina.
Turismo gastronómico: Modalidad turística que tiene como motivación principal conocer, degustar y aprender sobre la cocina, los ingredientes y las tradiciones culinarias de un destino. Se ha convertido en uno de los segmentos de mayor crecimiento y valor económico en el turismo mundial.
Impacto publicitario equivalente: Es la medición del valor que tendría la difusión espontánea del evento en medios, redes y plataformas si se tratara de publicidad paga. Es un indicador clave del alcance y la proyección internacional que genera el certamen.
Activo estratégico: Se refiere a la gastronomía peruana como un recurso con capacidad para impulsar la economía, fortalecer la identidad nacional y abrir oportunidades comerciales para productos y servicios del país.
PROGRAMA: MUCHO MÁS QUE UNA CEREMONIA
La edición 2026 no se limitará a la premiación: contará con un amplio programa diseñado para mostrar al mundo la riqueza culinaria y cultural del Perú:
#50BestTalks: Espacio de reflexión y liderazgo donde chefs, científicos y emprendedores debatirán sobre sostenibilidad, herencia culinaria y el futuro de la alimentación.
50 Best Signature Sessions: Cenas colaborativas abiertas al público, donde chefs reconocidos mundialmente cocinarán junto a talentos locales.
Chefs’ Feast: Muestra que pondrá en valor ingredientes nativos y técnicas ancestrales de todas las regiones del país.
Recorridos vivenciales: Visitas a mercados, comunidades, fincas y emprendimientos que muestran la cadena de valor de la cocina peruana.
Ceremonia oficial: El evento central donde se dará a conocer el ranking mundial de los 50 mejores restaurantes.
DECLARACIONES DE AUTORIDADES
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez Vela, destacó: “La elección de Lima marca un hito histórico. Es el reconocimiento al trabajo conjunto del Estado, los chefs y todos los actores que han convertido la gastronomía en un motor de desarrollo para el país. Este evento nos proyecta como destino líder de turismo gastronómico a nivel global”.
Por su parte, el presidente ejecutivo de PromPerú, Michael Guevara Varela, señaló: “Ser sede confirma que la cocina peruana es un activo estratégico para mostrar al mundo nuestra diversidad cultural, nuestros productos y nuestras experiencias únicas. Además, atraerá a líderes de opinión, medios especializados y viajeros de todo el planeta”.
IMPACTO ECONÓMICO Y TURÍSTICO
Según el reporte Turista Gastronómico de PromPerú, la gastronomía es la tercera motivación más importante para que los viajeros elijan el Perú como destino, especialmente entre los segmentos de millennials y generación X. Los visitantes valoran nuestra cocina por su autenticidad, sus ingredientes únicos y su capacidad de combinar tradición e innovación.
La experiencia de ediciones anteriores confirma el gran impacto del evento:
En Las Vegas (2025): Más del 92% de los asistentes se hospedó en establecimientos turísticos, generando ingresos superiores a los USD 750.000.
En Río de Janeiro (2025): Se alcanzó un valor publicitario equivalente a USD 40,8 millones.
En Seúl (2025): Se registraron más de 82 millones de interacciones y 4,1 millones de visualizaciones en redes sociales.
En Abu Dabi (2024): El alcance total de audiencia llegó a los 6.000 millones de personas.
CONCLUSIONES
1.- El Perú consolida su liderazgo mundial: Ser sede de este certamen confirma que la gastronomía peruana ya no es solo un referente regional, sino un protagonista indiscutible en la escena culinaria global.
2.- Un impulso transformador para el turismo: El evento generará un impacto económico inmediato y, sobre todo, una proyección internacional que se traducirá en más visitantes, más mercados para nuestros productos y más oportunidades para todo el sector.
3.- Una vitrina para todo el país: Más allá de Lima, la edición 2026 pondrá en valor la diversidad de las regiones, sus ingredientes y sus tradiciones, convirtiendo la cocina en un puente para mostrar la identidad entera del Perú.
Fuente: Agencia Peruana de Noticias PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe
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Historic: Lima will host ‘The World’s 50 Best Restaurants 2026’; the culinary world has its eyes on Lima, anticipating a major impact on tourism, culture, and the economy.
Peruvian News Agency PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe Lima will write a new page in its history by becoming the host city of The World’s 50 Best Restaurants 2026, the most influential gastronomic event in the world, which annually reveals the ranking of the planet’s best restaurants. The central ceremony will be held on 4 November 2026, marking an unprecedented milestone: for the first time in its 23-year history, this competition will take place in South America and in Peru.
This achievement is the result of joint and sustained work led by the Ministry of Foreign Trade and Tourism (Mincetur), through the Commission for the Promotion of Peru for Exports and Tourism (PromPerú), in partnership with chefs, businesspeople and stakeholders from the national gastronomic sector.
The Peruvian capital already demonstrated its organisational capacity and culinary relevance by hosting the Latin America’s 50 Best Restaurants editions in 2013 and 2014. Since then, Peruvian gastronomy has consolidated its global prestige: at the 2025 ceremony held in Italy, Maido was voted The World’s Best Restaurant, becoming the second Peruvian establishment to reach the top spot, after Central achieved the same recognition in 2023.
CONCEPTUAL DATA
The World’s 50 Best Restaurants: The most prestigious international recognition in the gastronomic industry, created in 2002. It is not based on commercial criteria, but is determined by the votes of an independent jury made up of more than 1,000 chefs, critics and culinary experts from around the world. It is considered the “barometer” of global innovation and excellence in cuisine.
Gastronomic tourism: A form of tourism whose main motivation is to learn about, taste and understand the cuisine, ingredients and culinary traditions of a destination. It has become one of the fastest-growing and highest-value segments in global tourism.
Equivalent advertising value: A measurement of the monetary value that the event’s spontaneous coverage in media, social networks and platforms would have if it were paid advertising. It is a key indicator of the international reach and projection generated by the competition.
Strategic asset: Refers to Peruvian gastronomy as a resource capable of driving the economy, strengthening national identity and opening commercial opportunities for the country’s products and services.
PROGRAMME: FAR MORE THAN AN AWARDS CEREMONY
The 2026 edition will not be limited to the awards: it will feature a comprehensive programme designed to showcase Peru’s culinary and cultural richness to the world:
#50BestTalks: A space for reflection and leadership where chefs, scientists and entrepreneurs will debate sustainability, culinary heritage and the future of food.
50 Best Signature Sessions: Collaborative dinners open to the public, where world-renowned chefs will cook alongside leading local talent.
Chefs’ Feast: A showcase highlighting native ingredients and ancestral techniques from all regions of the country.
Immersive tours: Visits to markets, communities, farms and enterprises that demonstrate the value chain of Peruvian cuisine.
Official ceremony: The central event where the global ranking of the world’s 50 best restaurants will be announced.
OFFICIAL STATEMENTS
The Minister of Foreign Trade and Tourism, Berthin Gómez Vela, stated: “Lima’s selection as host marks a historic milestone. It is recognition of the joint efforts of the State, chefs and all stakeholders who have turned gastronomy into a driver of development for the country. This event positions us as a leading global gastronomic tourism destination.”
Meanwhile, the Executive President of PromPerú, Michael Guevara Varela, noted: “Hosting confirms that Peruvian cuisine is a strategic asset for showcasing our cultural diversity, our products and our unique experiences to the world. It will also attract opinion leaders, specialised media and travellers from across the globe.”
ECONOMIC AND TOURISM IMPACT
According to PromPerú’s Gastronomic Tourist report, gastronomy is the third most important motivation for travellers choosing Peru as their destination, particularly among Millennials and Generation X. Visitors value our cuisine for its authenticity, unique ingredients and its ability to blend tradition and innovation.
Experience from previous editions confirms the event’s significant impact:
Las Vegas (2025): Over 92% of guests stayed in tourist accommodation, generating revenues exceeding USD 750,000.
Rio de Janeiro (2025): Reached an equivalent advertising value of USD 40.8 million.
Seoul (2025): Recorded more than 82 million interactions and 4.1 million video views on social media.
Abu Dhabi (2024): Total audience reach reached 6 billion people.
CONCLUSIONS
1.- Peru consolidates its global leadership: Hosting this competition confirms that Peruvian gastronomy is no longer just a regional benchmark, but an undisputed protagonist on the global culinary scene.
2.- A transformative boost for tourism: The event will generate immediate economic impact and, above all, international projection that will translate into more visitors, new markets for our products and greater opportunities for the entire sector.
3.- A showcase for the whole country: Beyond Lima, the 2026 edition will highlight the diversity of Peru’s regions, their ingredients and their traditions, turning cuisine into a bridge to showcase the country’s full identity.
Source: Peruvian News Agency PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe