Agencia Peruana de Noticias PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe En los últimos años, la oferta agroexportable peruana ha comprendido, en promedio, alrededor de 550 partidas arancelarias, lo que evidencia una base productiva amplia y diversa, pero también señala que el mayor desafío del país sigue siendo profundizar esa diversificación y, sobre todo, elevar el valor agregado de sus productos para trascender la exportación de materias primas. En este contexto, y como parte de la importante Expoalimentaria 2026, la Asociación de Exportadores —ADEX— organiza la XV edición del Concurso de Innovación, un espacio destinado a reconocer y visibilizar aquellos productos que presentan características diferenciadas, originalidad, desarrollo innovador y un claro potencial comercial en los mercados internacionales.
Un jurado integrado por profesionales de reconocida trayectoria y experiencia en el sector seleccionó rigurosamente a los productos finalistas, distribuidos en cinco categorías, evaluando tanto su propuesta de valor como su viabilidad de cara al mercado global. Los nombres de los ganadores se darán a conocer el próximo viernes 25 de septiembre, durante el desarrollo de la feria. Todos los productos finalistas se exhibirán al público comprador nacional e internacional en el Salón de Innovación, un espacio especialmente habilitado dentro de Expoalimentaria 2026, evento que se realizará del 23 al 25 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey, en Lima.
En la categoría Café, Cacao y Subproductos, los finalistas representan un claro ejemplo de cómo transformar recursos naturales en productos elaborados con identidad y propósito. El primero de ellos es mango con maracuyá deshidratados, bañados en chocolate al 52% de cacao endulzado con panela, de la empresa Mazomayo S.A.C. Es un producto elaborado mediante procesos controlados de maceración y deshidratación de las frutas, y cuenta con un empaque biodegradable, respondiendo a las exigencias mundiales de sostenibilidad. Actualmente ya se comercializa en Brasil y tiene planes concretos de ingresar al mercado chileno. Le sigue Wawa Vitality Chocolate, de Amazon Andes S.A.C., una mezcla nutritiva en polvo elaborada con superalimentos andinos, vitaminas y minerales, sin azúcar añadida, dirigida específicamente a la nutrición infantil, un segmento de mercado en franco crecimiento. Completa esta categoría la mantequilla de castaña y cacao, de Sustainable Food Company E.I.R.L., preparada en Madre de Dios con insumos provenientes de comunidades amazónicas bajo estrictos criterios de comercio justo y trazabilidad, uniendo el potencial de la biodiversidad peruana con modelos de producción socialmente responsables.
En la categoría Confitería y Snacks, las propuestas apuestan por alternativas más saludables sin renunciar al sabor ni a la practicidad que demandan los consumidores actuales. Se encuentran los pop chips de garbanzo con sal de mar, de Agroindustrias Osho S.A.C., una alternativa nutritiva a los productos convencionales de fritura, con menor contenido de grasa y mayor aporte proteico. También están los chips de quinua con sabor a finas hierbas, de DXL Apparel Group S.A.C., que valoriza el grano ancestral transformándolo en un producto de consumo masivo y contemporáneo. Cierra esta categoría la Protein Bar Nutrico, de Nutrico S.A.C., una barra proteica que introduce nuevos formatos y combinaciones, respondiendo a la tendencia global de alimentos funcionales y de conveniencia.
En la categoría Gourmet y Delicatessen, en el subgrupo de Preparaciones, la innovación combina tradición culinaria con tecnología alimentaria moderna. Se destaca el estofado de pollo listo para consumir, de Ferymar S.A.C., que mantiene el sabor de la cocina peruana sin conservadores artificiales. Una propuesta de gran valor es la infusión premium de cascarilla de cacao, de Anaka E.I.R.L., elaborada a partir de un subproducto que tradicionalmente se descartaba y que aquí se transforma combinándola con canela, clavo, pétalos de rosa y flor de Jamaica, demostrando que la innovación también está en aprovechar integralmente los recursos. Completa esta sección la salsa tipo tabasco elaborada con rocoto, ají limo, aceituna verde y vinagre de manzana, de Inversiones Liber S.A., una propuesta que reinterpreta un clásico internacional con insumos emblemáticos de la biodiversidad peruana.
En el subgrupo de Aceites, los finalistas demuestran que el Perú tiene un gran potencial en productos especializados de alto valor. Se presentan el aceite de oliva extra virgen ahumado, de Terra Olivo S.A.C., con un perfil de sabor único dirigido al mercado gourmet; la mezcla de aceite de oliva y de chía para niños enriquecida con Omega, de Olivos del Sur S.A.C., una formulación pensada especialmente para la nutrición infantil; y el aceite de palta Hass, de Grupo Corporativo Qinti S.R.L., que aprovecha las crecientes oportunidades comerciales de esta fruta transformándola en un producto de altas propiedades nutricionales.
Finalmente, en la categoría Licores y Bebidas, la creatividad y la reivindicación cultural son el sello distintivo de las propuestas. Se encuentran la cerveza artesanal de coca “Inka Roots”, de Amazon Andes Export S.A.C., que abre nuevos caminos de valorización de cultivos ancestrales; el vino rosado Cristina, de Agroindustrias Cuneo S.R.L., elaborado a base de uva Syrah y uva Criolla, demostrando el potencial vitivinícola de regiones no tradicionales; el Shot Antiresaca, de Nuna Terra S.A.C., una bebida funcional formulada con insumos naturales peruanos; y Fizela Menta Andina, de Golecorp S.A.C., una bebida funcional prebiótica que combina tradición y ciencia alimentaria.
DATOS CONCEPTUALES
Partidas arancelarias agroexportables: Son las clasificaciones codificadas de productos agrícolas y agroindustriales que el Perú registra para su comercialización internacional. Cada partida identifica un producto específico, y su diversidad mide la amplitud de la oferta exportadora nacional. Actualmente, el país cuenta con aproximadamente 550 partidas, lo que refleja una base productiva amplia, aunque aún con margen de crecimiento y diversificación.
Diversificación exportadora: Es la estrategia económica que consiste en ampliar la variedad de productos y mercados de destino de las exportaciones, reduciendo la dependencia de unos pocos bienes o compradores. Esta práctica disminuye la vulnerabilidad ante fluctuaciones de precios internacionales y fortalece la resiliencia de la economía nacional ante escenarios adversos.
Innovación agroexportadora: Se refiere al proceso de creación o mejora de productos, procesos, empaques o modelos de negocio que agregan valor, incorporan diferenciación y responden a las tendencias globales actuales, tales como alimentación saludable, sostenibilidad ambiental, comercio justo y trazabilidad completa del producto.
Comercio justo: Es un sistema comercial que garantiza condiciones laborales dignas, remuneraciones equitativas y respeto al medio ambiente, beneficiando directamente a las comunidades productoras, especialmente aquellas ubicadas en zonas rurales y de difícil acceso.
Trazabilidad: Es la capacidad de seguir el recorrido completo de un producto desde su origen hasta el consumidor final, registrando cada etapa de producción, transformación y distribución, lo que brinda confianza y transparencia al comprador internacional.
Subproducto de valor agregado: Es aquel elemento que tradicionalmente se consideraba residuo o desecho de un proceso productivo y que, mediante innovación y transformación, se convierte en un nuevo bien comercializable con valor económico. Un ejemplo claro es la cascarilla de cacao, que antes era desecho y hoy se transforma en infusión premium.
DATOS CONTEXTUALES
1.- La innovación es la nueva frontera del agroexporto peruano. Más allá de alcanzar y mantener las 550 partidas actuales, el verdadero salto cualitativo consiste en transformar esas materias primas en productos elaborados, con diseño, funcionalidad y valor agregado, capaces de posicionarse en nichos de mercado de mayor rentabilidad y menor vulnerabilidad ante la volatilidad de los precios internacionales. Exportar cacao es bueno; exportar chocolates diferenciados es construir una economía más sólida y sostenible.
2.- El aprovechamiento integral de insumos y subproductos multiplica la competitividad nacional. Ejemplos como la infusión de cascarilla de cacao demuestran que lo que antes era considerado desecho puede convertirse en riqueza, generando eficiencia económica, sostenibilidad ambiental y respeto por los recursos naturales. La innovación circular no solo reduce costos, sino que también mejora la imagen país ante consumidores cada vez más comprometidos con el cuidado del planeta.
3.- La identidad peruana y la biodiversidad son la principal ventaja comparativa del país. Los productos finalistas comparten un mismo sello distintivo: raíces andino-amazónicas, insumos locales y conocimientos ancestrales traducidos al lenguaje de los consumidores contemporáneos. Esa combinación es irrepetible en otros países y genera lealtad en el mercado internacional, que busca cada vez más productos con historia, propósito y conexión con el territorio y sus comunidades.
4.- Expoalimentaria y el Concurso de Innovación de ADEX constituyen una plataforma estratégica de proyección país. No se trata solo de vender productos, sino de construir una marca Perú asociada a calidad, creatividad y responsabilidad. El reconocimiento que otorga ADEX valida el esfuerzo empresarial y facilita el acceso directo a cientos de compradores internacionales, convirtiendo cada edición del concurso en un termómetro fiel de hacia dónde camina la agroexportación peruana y qué debilidades o fortalezas deben atenderse para seguir creciendo.
5.- Entre los primeros siete meses de 2026, las ventas agroexportadoras peruanas —tanto tradicionales como no tradicionales— sumaron un total de 6,568 millones de dólares, lo que representa un crecimiento del 2% frente a los 6,442 millones de dólares registrados en igual lapso del año 2025.
6.- El Concurso de Innovación toma como referencia las actuales preferencias del mercado, agrupadas en cuatro ejes: estilo de vida saludable, disfrute sensorial, conveniencia de uso y respeto por el medio ambiente.
Fuente: Agencia Peruana de Noticias PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe
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15th ADEX Innovation Contest! These are the products redefining Peru’s export potential. From the valley to the global table. Did you know that Amazonian and Andean communities are shining with Peruvian agro-export offerings?
Peruvian News Agency PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe In recent years, Peru’s agro-export supply has averaged approximately 550 tariff lines, reflecting a broad and diverse productive base, but also indicating that the country’s greatest challenge remains to deepen this diversification and, above all, increase the added value of its products to move beyond the export of raw materials. Within this framework, and as part of the major Expoalimentaria 2026 event, the Exporters Association —ADEX— is organizing the 15th edition of its Innovation Contest, an initiative designed to recognize and showcase products that feature distinctive characteristics, originality, innovative development, and clear commercial potential in international markets.
A panel of judges made up of professionals with recognized track records and industry experience rigorously selected the finalists across five categories, evaluating both their value proposition and their viability in the global marketplace. The winners will be announced on Friday, September 25th, during the fair. All finalist products will be exhibited to national and international buyers at the Innovation Pavilion, a dedicated space within Expoalimentaria 2026, held from September 23rd to 25th at the Centro de Exposiciones Jockey in Lima.
In the Coffee, Cocoa and By‑products category, the finalists represent a clear example of how to transform natural resources into processed products with identity and purpose. The first is dehydrated mango and passion fruit coated in 52% cocoa chocolate sweetened with panela, by Mazomayo S.A.C. Produced through controlled maceration and dehydration processes, and packaged in biodegradable materials, the product meets global sustainability standards. It is currently sold in Brazil and has plans to enter the Chilean market. Next is Wawa Vitality Chocolate, by Amazon Andes S.A.C., a nutrient‑rich powder blend made with Andean superfoods, vitamins and minerals, with no added sugar, aimed specifically at child nutrition, a rapidly growing market segment. Completing the category is the Brazil nut and cocoa butter, by Sustainable Food Company E.I.R.L., produced in Madre de Dios using inputs sourced from Amazonian communities under strict fair trade and traceability criteria, combining the potential of Peru’s biodiversity with socially responsible production models.
In the Confectionery and Snacks category, the proposals offer healthier alternatives without sacrificing flavor or convenience. These include sea salt chickpea pop chips by Agroindustrias Osho S.A.C., a nutritious alternative to conventional fried snacks, lower in fat and higher in protein. Also featured are fine herb quinoa chips by DXL Apparel Group S.A.C., which add value to the ancestral grain by turning it into a mass‑market contemporary product. Closing the category is Protein Bar Nutrico by Nutrico S.A.C., a protein bar introducing new formats and combinations, responding to the global trend for functional and convenient foods.
In the Gourmet and Delicatessen category, under Preparations, innovation combines culinary tradition with modern food technology. Highlights include ready‑to‑eat chicken stew by Ferymar S.A.C., preserving the flavor of Peruvian cuisine without artificial preservatives. A particularly valuable proposal is the premium cocoa shell infusion by Anaka E.I.R.L., made from a by‑product traditionally discarded, transformed and blended with cinnamon, cloves, rose petals and hibiscus, demonstrating that innovation also means making full use of available resources. Completing the section is a tabasco‑style sauce made with rocoto, limo chili, green olive and apple cider vinegar by Inversiones Liber S.A., a reinterpretation of an international classic using iconic ingredients from Peru’s biodiversity.
Under Oils, the finalists demonstrate Peru’s significant potential in high‑value specialty products. These include smoked extra virgin olive oil by Terra Olivo S.A.C., offering a unique flavor profile aimed at the gourmet market; a children’s olive and chia oil blend enriched with Omega by Olivos del Sur S.A.C., formulated specifically for child nutrition; and Hass avocado oil by Grupo Corporativo Qinti S.R.L., capitalizing on the growing global commercial opportunities for the fruit by transforming it into a product with high nutritional properties.
Finally, in the Beverages and Spirits category, creativity and cultural reaffirmation define the proposals. These include “Inka Roots” craft coca beer by Amazon Andes Export S.A.C., opening new pathways to add value to ancestral crops; Rosé Cristina wine, made from Syrah and Criolla grapes by Agroindustrias Cuneo S.R.L., demonstrating the winemaking potential of non‑traditional regions; Hangover Relief Shot by Nuna Terra S.A.C., a functional beverage formulated with natural Peruvian ingredients; and Fizela Andean Mint by Golecorp S.A.C., a prebiotic functional beverage combining tradition and food science.
CONCEPTUAL DATA
Tariff lines for agro‑exports: The coded classifications of agricultural and agro‑industrial products registered by Peru for international trade. Each line identifies a specific product, and the number of lines reflects the breadth of the country’s export supply. Peru currently has approximately 550 such lines, indicating a broad productive base with room for further growth and diversification.
Export diversification: The economic strategy of broadening the range of products and destination markets for exports, thereby reducing dependence on a small number of goods or buyers. This practice reduces vulnerability to international price fluctuations and strengthens the national economy’s resilience in adverse scenarios.
Agro‑export innovation: The process of creating or improving products, processes, packaging or business models that add value, incorporate differentiation, and respond to current global trends, including healthy nutrition, environmental sustainability, fair trade, and full product traceability.
Fair trade: A trading system that guarantees decent labor conditions, fair remuneration, and respect for the environment, directly benefiting producer communities, particularly those in rural and remote areas.
Traceability: The ability to track a product’s full journey from its origin to the final consumer, recording every stage of production, processing and distribution, thereby building confidence and transparency for international buyers.
Value‑added by‑product: An element traditionally considered waste or residue from a production process that, through innovation and transformation, becomes a new marketable good with economic value. A clear example is cocoa shell, once discarded and now transformed into a premium infusion.
CONTEXTUAL DATA
1.- Innovation is the new frontier of Peru’s agro‑export sector. Beyond maintaining the current 550 tariff lines, the real qualitative leap lies in turning raw materials into processed products with design, functionality and added value, capable of occupying higher‑margin market niches that are less vulnerable to international price volatility. Exporting cocoa is positive; exporting differentiated chocolates builds a stronger and more sustainable economy.
2.- The full utilization of inputs and by‑products enhances national competitiveness. Proposals such as the cocoa shell infusion demonstrate that what was once considered waste can be turned into wealth, generating economic efficiency, environmental sustainability, and respect for natural resources. Circular innovation not only lowers costs, but also improves the country’s image among increasingly environmentally conscious consumers.
3.- Peruvian identity and biodiversity are the country’s main comparative advantage. The finalist products share a defining feature: Andean‑Amazonian roots, local inputs, and ancestral knowledge adapted to contemporary consumer language. That combination cannot be replicated elsewhere and builds loyalty in an international market that increasingly seeks products with a story, purpose, and connection to the land and its communities.
4.- Expoalimentaria and the ADEX Innovation Contest constitute a country‑building platform of strategic importance. The goal is not merely to sell products, but to build a Peru brand associated with quality, creativity and responsibility. ADEX’s recognition validates business efforts and facilitates direct access to hundreds of international buyers, making each edition of the contest a reliable indicator of where Peru’s agro‑export sector is heading, and what strengths and weaknesses must be addressed for continued growth.
5.- During the first seven months of 2026, Peruvian agro‑exports —both traditional and non‑traditional— totalled US$ 6,568 million, representing growth of 2% compared with the US$ 6,442 million recorded in the same period in 2025.
6.- The Innovation Contest draws on prevailing market preferences grouped around four pillars: healthy lifestyles, sensory enjoyment, convenience, and eco‑friendliness.
Source: Peruvian News Agency PRENSAPERU.PE https://www.prensaperu.pe Twitter: @prensaperupe