Agencia Peruana de Noticias PRENSAPERU.PE https://prensaperu.pe/ Twitter: @prensaperupe La exportación de bacalao de profundidad en enero del presente año alcanzó los US$ 385 mil 625, cifra que indica una ligera contracción de -0.5% en comparación al mismo mes del 2023 (US$ 387 mil 658), informó la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX).

Este producto se despachó exclusivamente a EE.UU., transportándose vía aérea, principalmente desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez hacía las ciudades de Los Ángeles y Miami.

Según cifras del Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade. Se enviaron 14 mil 938 kilos, 12.2% más que en enero del 2023 (13 mil 317 kilos), por lo que puede deducirse una disminución en su precio.

En enero del 2024 el Ministerio de la Producción (Produce) estableció en 186 toneladas (186 mil kilos) el límite de captura de bacalao de profundidad. Esta cuota aplica a las actividades extractivas realizadas por embarcaciones pesqueras con permiso de pesca vigente de este recurso.

Se indicó también que la extracción concluirá cuando se alcance la cuota establecida por recomendación del Instituto del Mar del Perú (Imarpe) ante circunstancias ambientales o biológicas.

El gremio detalló que las empresas exportadoras más importantes en el periodo de tiempo analizado fueron Peruvian Seabass S.A.C. (US$ 157 mil 784), Agromarina del Perú S.A.C. (US$ 93 mil 833), J & S Chanpez S.A.C. (US$ 90 mil 658) y Pesquera MKL S.A.C. (US$ 43 mil 348). La comercialización fue en la presentación de congelado y en cajas.

CIFRAS ANUALES
Entre enero y diciembre del 2023, los despachos de bacalao de profundidad alcanzaron los US$ 4 millones 072 mil, cifra que indica una caída de -20% en comparación al 2022 (US$ 5 millones 086 mil). Si bien este recurso provino básicamente de la extracción (99%), una mínima parte fue por reprocesamiento.

Los envíos de este producto han sido inestables en los últimos años. En el 2019 el monto ascendió a US$ 2 millones 925 mil, en el 2020 disminuyó a US$ 1 millón 253 mil, en el 2021 se incrementó a US$ 2 millones 760 mil, en el 2022 llegó a los US$ 5 millones 086 mil y en el 2023 cayó a US$ 4 millones 072 mil.

DATOS
-Una de las costumbres de las personas que profesan el catolicismo es no comer carne en Semana Santa, siendo el consumo de pescado, entre ellos el bacalao, una alternativa bastante recurrente.

-El bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) es un pez de carne blanca que tiene una demanda importante porque se obtienen filetes grandes y gruesos.

Fuente: Agencia Peruana de Noticias PRENSAPERU.PE https://prensaperu.pe/ Twitter: @prensaperupe

English Translation
Shipments abroad of toothfish have the United States as their main destination; in January alone they reached US$385,625.

Peruvian News Agency PRENSAPERU.PE https://prensaperu.pe/ Twitter: @prensaperupe The export of deep sea cod in January of this year reached US$ 385,625, a figure that indicates a slight contraction of -0.5% in comparison in the same month of 2023 (US$ 387,658), reported the Management of Services and Extractive Industries of the Association of Exporters (ADEX).

This product was shipped exclusively to the United States, transported by air, mainly from the Jorge Chávez International Airport to the cities of Los Angeles and Miami.

According to figures from the ADEX Data Trade Intelligence System. 14,938 kilos were sent, 12.2% more than in January 2023 (13,317 kilos), so a decrease in its price can be deduced.

In January 2024, the Ministry of Production (Produce) established the catch limit for deepwater cod at 186 tons (186 thousand kilos). This quota applies to extractive activities carried out by fishing vessels with a valid fishing permit for this resource.

It was also indicated that the extraction will conclude when the quota established by recommendation of the Peruvian Marine Institute (Imarpe) is reached due to environmental or biological circumstances.

The union detailed that the most important exporting companies in the period analyzed were Peruvian Seabass S.A.C. (US$ 157 thousand 784), Agromarina del Perú S.A.C. (US$ 93 thousand 833), J & S Chanpez S.A.C. (US$ 90 thousand 658) and Pesquera MKL S.A.C. (US$ 43 thousand 348). Marketing was in frozen presentation and in boxes.

ANNUAL FIGURES
Between January and December 2023, shipments of deepwater cod reached US$ 4 million 072 thousand, a figure that indicates a drop of -20% compared to 2022 (US$ 5 million 086 thousand). Although this resource basically came from extraction (99%), a minimal part came from reprocessing.

Shipments of this product have been unstable in recent years. In 2019 the amount amounted to US$ 2 million 925 thousand, in 2020 it decreased to US$ 1 million 253 thousand, in 2021 it increased to US$ 2 million 760 thousand, in 2022 it reached US$ 5 million 086 thousand and in 2023 it fell to US$ 4 million 072 thousand.

DATA
-One of the customs of people who profess Catholicism is not to eat meat during Holy Week, with the consumption of fish, including cod, being a fairly common alternative.

-Depth cod (Dissostichus eleginoides) is a white-fleshed fish that is in significant demand because it produces large, thick fillets.

Source: Peruvian News Agency PRENSAPERU.PE https://prensaperu.pe/ Twitter: @prensaperupe